Опоравио је прижељкивани сос од гарума из Римског царства

Опоравио је прижељкивани сос од гарума из Римског царства


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

А. стари елитни сос од рибе, који је третиран као а посластица током историје Римског царства, пронашле су четворице истраживача са Универзитета у Кадизу, наводи лист Независни од Кадиса.

Између историјске особине гарум соса Постојала су лековита и афродизијачка својства која су, иако су била лажна, успела да повећају своју потрошњу и популарност. Смрћу Царства начин израде овог соса сахрањен је у тајности, падајући у заборав доласком средњег века.

Фини Санцхез, Вицтор Палациос, Алваро Родригуез и Ана Ролдан, чланови Одељења за хемијско инжењерство Универзитета у Кадизу, имали су само неколико списа у рукама, од којих је већина била нетачна, када су ушли у свет гастрономије.

Након придруживања групи археолога са УЦА, који Пронашли су чврсте и неоштећене остатке гарума у ​​углу Помпеја сахрањени под Везувом, успели су да пронађу већину трагова који ће им омогућити да овај сос прославе широм Царства. Енрикуе Гарциа, специјализован за историју и припадник Универзитета у Севиљи, допринео је својим знањем за тумачење података прикупљених у списима.

Требало је много комбинације и стрпљења до успети да пронађе овај сос боје између зелене и браон боје који је направљен од плаве рибе, медитеранских зачина и соли. Тада је сос био толико скуп да би нас пет литара данас коштало три хиљаде евра, па су само цар и највиша елита имали част и задовољство да уживају у овом деликатесу.

Тренутно се тражи финансирање и компаније која подржати свој маркетинг. Можда ћемо га ускоро имати на столу наших венчања, банкета и причести у најчишћем стилу високе линије древног Рима.

Изгледа Било је неколико салса модела који одговарају готово свим врстама џепова., најскупљи је био позив Гарумов цвет а међу најистакнутијим састојцима била је скуша или туна. Занимљиво је да је сос који је створен у провинцији Кадиз словио за најбољи. Бадем га је ојачао дубљим укусом, чинећи гарум чија се слава проширила западом.

Тхе УЦА тим наставиће са циљем проналажења посебности хране која је рођена из слане рибе у Болоњи, јер се њени квалитети много мењају у зависности од места на коме су припремљени, па она произведена у Баело Цлаудији није иста као из Помпеја, Картахене или Грчке.

Рођен сам у Мадриду 27. августа 1988. године и од тада сам започео дело за које нема примера. Фасциниран и бројевима и словима и љубитељ непознатог, зато сам будући дипломац економије и новинарства, заинтересован за разумевање живота и сила које су га обликовале. Све је лакше, корисније и узбудљивије ако, погледом на нашу прошлост, можемо побољшати своју будућност и за то ... Историја.


Видео: Misteriozni Nestanak 9-e Rimske Legije